2021年6月アーカイブ

青とうがらしを炒めたらむせちゃった薬剤師です(汗)。

青とうがらし味噌を作ろうと思ってレシピを探しました。
だいたい似たような作り方が多かったですが、それぞれを合わせて自己流でアレンジします(笑)。
でもまずは青とうがらしをごま油で炒めるとあったので、その通りにしたんですが、もうそれだけでだいぶ刺激物が出てきて、息を吸ったらむせました~。

新鮮というのか辛味が強いのか、ちょこっとできあがりを味見しただけでだいぶ辛かったです。
とりあえず2・3日くらいすると少し辛味が落ち着くと思うので、それまでは冷蔵庫で寝かせておきます。
いろんな食べ方があるので、楽しみにしておきます。

調剤業務も順調ですが、夏休みになったらキャンプに行こうと思っています。

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